Ter plaatse
Eten en drinken in Sri Lanka
De Sri Lankaanse keuken is kruidiger en gevarieerder dan veel mensen verwachten, met veel groente en kokos. Vegetarisch eten is overal makkelijk. Met een paar simpele regels rond water en versheid blijf je bovendien gezond.
De redactie van Sri-Lanka.nl · laatst bijgewerkt op 1 augustus 2026
In het kort
- Rice and curry bestaat uit rijst met vijf tot tien kleine bijgerechten.
- Vraag om 'not spicy' als je niet van pittig houdt; het scheelt echt.
- Vegetarisch en veganistisch eten is overal beschikbaar.
- Drink geen kraanwater en wees voorzichtig met ijs bij twijfel.
Wat je moet proeven
Naast rice and curry zijn er gerechten die je nergens anders zo tegenkomt. Zoek een druk lokaal restaurant op; dat is doorgaans ook de verse keuze.
- Kottu roti: fijngehakte roti met groente, ei of vlees, luidruchtig bereid op een bakplaat.
- Hoppers (appa): komvormige pannenkoekjes, met een ei erin als ontbijt.
- String hoppers: gestoomde rijstnoedelnestjes met dhal en sambol.
- Pol sambol: geraspte kokos met chili, limoen en Maldivische vis.
- Lamprais: rijst met curry's in bananenblad gegaard, Nederlands-Burgher erfgoed.
Hoe pittig is het
Lokaal eten is stevig gekruid. Toeristische restaurants passen dat automatisch aan, kleinere tentjes niet altijd. Vraag expliciet om mild en houd een schaaltje yoghurt of kokosmelk bij de hand.
Curry betekent hier niet automatisch heet: er zijn milde curry's van pompoen, boontjes of jackfruit die vooral naar kokos en kruiden smaken.
Drinken
Ceylonthee drink je uiteraard op de bron, in het heuvelland. Verder zijn verse limoensoda, king coconut en lokale gemberbier-achtige frisdranken populair. Alcohol is verkrijgbaar maar relatief duur, en op poya-dagen sluiten slijterijen en serveren veel restaurants geen alcohol.
Hygiëne en water
Kraanwater is niet drinkbaar. Gebruik gebotteld water of een filterfles. Vers gekookt eten uit een drukke keuken is veiliger dan een buffet dat lang heeft gestaan. Bij fruit geldt de klassieke regel: zelf schillen is prima.
Tips en veelgemaakte fouten
Praktische tips
- Eet rice and curry als lunch; dan is het het versst.
- Vraag je chauffeur waar hij eet, niet waar hij denkt dat jij wilt eten.
- Probeer één kookles; die kost weinig en verandert hoe je de rest van de reis eet.
Veelgemaakte fouten
- Alleen in hotels eten en de lokale keuken missen.
- Aannemen dat 'mild' hetzelfde betekent als in Nederland.
- Ongeschild fruit eten dat met kraanwater is gewassen.
Veelgestelde vragen
Verder lezen
Rondreizen
Klaar om te plannen?
Stel je route zelf samen in de reisplanner of vraag een persoonlijk reisvoorstel aan.
Interne links
Verder lezen
- Reizen met kinderen
Korte rijdagen, veilige baaien en de juiste safari maken het verschil tussen zwaar en heerlijk.
- Taal, cultuur en gebruiken
Een paar woorden Singalees en wat basisregels bij tempels openen deuren.
- Beste reistijd per maand
Per maand welke regio's goed zitten.
- Vergelijkingen
De keuzes waar reizigers het langst over doen.